Hôm nay Cửa hàng baking soda sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh quy bơ lạc có độ xốp và mùi vị rất tuyệt vời. Để làm được điều này khâu chuẩn bị nguyên liệu là một trong những khâu quan trọng nhất, vì nếu thiếu 1 nguyên liệu nào đó. Vị của thành phẩm sẽ khác đi rất nhiều, bây giờ chúng ta cùng điểm qua những nguyên liệu để tạo nên bánh quy bơ lạc nhé.
TÓM TẮT NỘI DUNG
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bơ: 200 gram
- Muối: 5 gram
- Bơ lạc: 250 gram
- Bột mì: 160 gram
- Bột nở: 10 gram
- Sữa tươi: 40ml
- Baking soda: 2 gram
- Đường nâu: 100 gram
- Mật ong: 5ml
- Trứng: 1 quả
- Đường kính trắng: 100 gram
Hướng dẫn cách làm bánh quy bơ lạc
Đầu tiên bạn lấy một cái âu, rồi trộn đều bột, bột nở, baking soda và muối. Tiếp đó bạn lấy một cái âu khác để trộn đường nâu và đường trắng. Bước tiếp theo, cho bơ vào chảo và đun, để lửa vừa phải cho bơ tan chảy ra. Quấy đều bơ cho tới khi sủi bọt, tiếp tục đun tới khi sữa lắng xuống và chuyển sang màu nâu. Sau đó chúng ta tắt bếp và nhắc chảo ra. Tiếp đến bạn cho hỗn hợp đường trắng và đường nâu đã làm ở bước trước vào trộn thật đều, để chừng 10′. Lấy 1 chiếc bát cho bơ lạc và mật ong vào.
Tiếp đó, bạn cho hỗn hợp bơ, đường vừa để chừng 10′ cho bớt nguội vào rồi đánh đều. Kế đến bạn cho trứng + sữa vào trộn đều tiếp để được hỗn hợp đồng nhất.
Chia bột làm nhiều lần để cho vào hỗn hợp, cho từng phần bột vào rồi trộn đều cho tới khi được khối đồng nhất và để ít nhất 2 giờ đồng hồ.
Sau khi đã để hỗn hợp được 2 giờ đồng hồ, bạn dùng thìa xúc bột thành các phần đều nhau để lên khay nướng. Dùng thìa hay muôi dính các phần thành viên nhỏ, rồi bạn cho vào lò nướng và nướng trong khoảng 10′.
Lấy bánh ra và rắc thêm ít đường lên bề mặt, vậy là bạn làm xong cách làm bánh rồi đó, cùng xem thành quả nhé.
